A que sabe el pescado en Tarapacá?

No es interesante simplemente tener una lista de alimentos básicos de la comida en Tarapacá que nos digan que se come en Tarapacá, eso es obvio, y carece de interés, lo que hay que preguntarse es a que sabe tratar de decir algo mejor que pescado, sin decir pescado, sino por ejemplo al corazón de Churuco, o Daniel Mendoza, como se le conoce formalmente. 

Churuco es pescador, él sale en canoa, con sus chuzos, pasa las noches completas en orillas de ríos, del lago Quinina, en los del caño Ventura, y quien sabe donde más. Churuco conoce sobre los espíritus del agua, y de la tierra, porque también es chagrero.

Churuco usa bigote, es hablador, cuenta cuentos con tal grado de precisión que yo diría que es un historiador. A través de sus relatos se evocan recuerdos del pasado, que lo hacen a uno transportarse a los tiempos en que esas cosas pasaban, como la época de los 80, y de los 90 cuando la abundancia de pesos era tal que la gente llego a creer que la plata se daba en unas cantidades porque si, y que era energía que solo merecía invertirse en las arcas de Julio Mario Santodomingo (reconocido magnate cervecero) y las licoreras de cachaza, ron y aguardiente, en excesos que se dieron como Churuco los cuenta. 

Cada vez que me encuentro a Churuco recordamos a los micos hablando por celular, colgados de las ramas, con el aparato al oído, pasando de rama en rama, como quien ve lo increíble, el colmo de la unión entre la naturaleza y la tecnología. Churuco, además de historiador, chagrero y pescador es un gran comediante, un moving comedy que no se puede quedar quieto, con el bigote que usa es igualito a Don Ramón. 

Por ahí es, y a eso sabe ese pescado, pero no solito, sino también con la magia de doña Albertina, o doña Tina, su esposa, quien se encarga de convertir ese pescado en un delicioso caldo, con ají negro y claro, una fariña. Ese sabor que no tiene forma de como nombrarlo sino probándo, experiencia que si se trata de definir puede dañar la magia, y lo que queremos es dejarla en el paladar, mmmm, dijo la vaca, que rico.

Tomás.

Te pienso y te medito, te hago canción y gracioso acompañar, te entono en una nota y como melodía de dulces y trompetas sales de repente, te paseas por las nubes como bruma que se arruma, te cueces con las nueces y las ardillas de rodillas. Los días si se pasan y aconteceres nuevos se suceden, mientras los dedos encuentran algo que los arrastre y anime a escribir o sino se van a ir es a dormir, algo que me inspire, algo que me anime, que tal agradecer, como siempre agradecer, por el hijo, por Tomás, Dios te bendiga y llene de amor, que resplandezca tu vida, que brillen tus obras, que tu fe te llame y solo a Dios obedezcas.

Te recibimos Tomás, Paulis y yo, somos tu mama y tu papa, eres nuestro hijo, así lo digo, pero acepto que no se nada y que tengo todo por aprender, ojala Dios nos dela sabiduría para conocernos y construir juntos un presente armonioso y lleno de frutos. El árbol de la vida ha sido sembrado, somos sus raíces, ramas y troncos, por nosotros viajan los fluidos que nos dan la vida.  

Te escribo palabras.

Hijo de la Vida, te llamas Tomás, en la barriguita de Paulis te aguarda algo más, entre nervioso y preparado, para recibirte en mis brazos, cantarte canciones, escucharte llorar, verte saltar, saludar y jugar. Cuando salgas de la barriguita déjame que te aconseje, estaré atento a tu sabio enseñar, haznos tus estudiantes, se nuestro estudiante, que a la larga somos maestros y cosas bonitas vamos a compartir, eres la chispa que va a señalar ese camino, que con paciencia esperé, porque quiero que veas a una mamá, a un papá y a una familia que cumplen sus sueños, que se sienta plena, lucha y responde. Tenemos errores, no somos perfectos, pero creemos en Dios y nos comunicamos con El, desde aquí te escribo hijo mío, hijo de Pablo y Paula, regalo del Cielo, gracias por escogernos, por algo lo hiciste, y mientras terminas tu ciclo en la barriguita de Paulis, te escribo palabras.

Tas Ra pino pum

Con la boca hago pum

Ti Re puzo pam

Con aliento como pam

To Mas Trio Pio

Pajarito dice Pio

Pa Ta Rema Pom

De cortico dice Tom

Malokeada

Las cosas se mueven y la voluntad fluye como un hilo sinuoso, a su paso arrastra palitos, hojas y pepas le caen por doquier, la fuerza del día calienta y la de la noche la enfría, así corre el agua en la quebrada, asi corre el caño Cardozo. Cuando te bañas tu cuerpo enfría y duele hasta el hueso y comienza a temblá, seguramente escucharas hablar a la gente de allá, a la otra gritar, al perro ladrar y a doña albita decir: “Yei”.

En el centro del círculo, el punto infinito, se abre un clarito y se levanta maloca, adentro esta teo hablando palabra, a los hijos de coca y las hijas las yucas. Tumtumbea el pilón, revienta masiso y muele la coca, pa luego cernir, mezclar con yarumo y por fin a  mambear. Sentados en orden, temblando un poquito, con la espalda derecha y el jopo bien puesto, sentados escuchan, hablan y chistean, la van a lo profundo y la pandean con gracia.

Sobre el techo de paja, la llovizna entonaba, un tumbao sabroso, arreciado y bailoso, maloca caliente, fuego encendido, Monayajurama, un Ángel Protector y el otro Enseñante, asi se saludan a estas personas a lado y lado de la oreja de uno, ahí estás MooBuinaima.

A comer, llaman de donde Bety, adentro están los palma jugando 51, un cuadro que cambia, una jugada que gana, el As de Copas, contra el 3 de Espada, y de repente alertada, sale Diego Villada, y de cabeza atestada… el gol de la campeonada.

Conjurando lo que hay que dejar que si pase, que se unan las aristas y se corra por el cuadro que se vino a pintar, que se vino a jugar, hacerlo con el corazón, con tranquilidad y mucho de magiedad, para abrir el cuadrante a las 9 dimensiones de la revolución de la recocha, comandado por sus jefes naturales. 

La mas graciozoka

Creciendo y mesiendo

Me veo corriendo…

Cual es el afán…

Cual es el remiendo.

Bigotas y tocas,

Que tambebean las cocas

Que huelen a zoka

A la mas graciozoka

Vienes.

Desde la aflicción del corazón, desde el decir y el predecir, pienso y saludo lo que viene, agradezco por el presente, hay vienes hijo mio, te estas formando en la barriguita de tu mama, desde ya te bendigo hijo o hija mía, sea quien seas te recibo con el corazón y protejo con mi vida, voy a ser papa, y lo escribo para asimilarlo, para tenerlo conmigo para consentirte mientras sales, para pedir que sea un buen papa, aunque que es ser un buen papa, solo auguro la iluminación, la sabiduría y la palabra como los elementos de la gracia.

El doble.

Verse la cara desde el otro lado, mirar hacia atrás y ver que estamos todo el tiempo, buscar la palabra el consejo adecuado, del mambeador y de la escritura parece lo mas favorable. Cuando se teme decir, o se omite expresar afrontar la verdad, expresar la situación, no se puede perder el ritmo tocado, no se debe afear lo que bello de por si es, y no se como actuar si endulzar o endurecer, si con el latigo de la autoridad o la palabra del sabio, y es que somos humanos y se nos calienta la sangre, clamamos ayuda, pedimos auxilio, para que baje mi Dios y nos quite esa nube, ese zumbido y nos llegue la paz, en el perdón se siente, en el corazón es presente, palabra de verdad, humilde y sabia tu eres icaración, espíritu del Creador, la oración el conjuro para encomendar al Altisimo, a la justicia divina lo que preocupa a la mente, y mas bien agradecer, pedir y dar, una promesa eterna, una entrega completa, a esa obra que se realiza, por obra misma de la Divinidad. No se porque siento que eso que pienso es mas algo mío y no me incumbe decírselo a otro, pero por otro lado recuerdo la frase que dice hire slowly, fire quickly, aunque no es dogma ni mas que la palabra de vida.